图片来源：新华网

近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。

据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。

就事论事，当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。

菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。

生猪和蔬菜各有其价格规律。随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达76.7%。而部分蔬菜价格变高的背后，则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。蔬菜生产周期短、产能恢复特别快，价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用，值得注意的是，很多地方菜价已在下降。有关部门已发布生猪产能过剩预警，鼓励养殖场户加快淘汰低产母猪，顺势出栏肥猪，使产能尽快回归合理水平。

“菜比肉贵”之下，有两个细节值得注意。一是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著。以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，同时，也有很多蔬菜特别是耐储运类的价格几乎原地不动。二是不同城市的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。

菜价波动的背后，是大生产、大流通、大市场的格局。曾几何时，北方城市冬季吃菜难、选择少。随着蔬菜大棚的兴起和“菜篮子”工程的实施，蔬菜产业多次转型，种类不断丰富，布局和流通逐步优化。总体看，我国蔬菜供应有充分保障，总产量和人均占有量多年位列世界第一，并遥遥领先。相比别的国家，中国人可以用很低的价格吃上种类更丰富的蔬菜。

虽然我国蔬菜产业竞争力居世界前列，但近年来自身也面临成本上升的压力。相比粮食，蔬菜生产机械化率依然较低，从种到收比较费工费时。随着城镇化加快，农村青壮年劳动力短缺且薪资上升，土地流转费用上涨，这都是刚性成本。加之消费者需求日益高端化，新奇特优品种比例扩大。所以，近年来蔬菜价格总体呈稳中略升态势。

“菜篮子”产品保供稳价关乎千家万户，让每个老百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，却是件必须做好的事。总体看，既要考虑市民需求，实现调得进、供得上、不断档，又要关注农民增收，真正实现“囤菜于田”“存肉于栏”。

编辑：唐赛男

10月以来，接连几股冷空气，让不少人感受“一夜入秋”甚至“入冬”。

不久前，国务院常务会议透露的今冬气候预测情况，其中“今年冬季北方等地区气温较常年同期偏低，可能出现极端天气”引起广泛关注。

日前，国家气候中心也官宣了，今年拉尼娜事件将形成。有网友看完留言说，要囤最厚的羽绒服去了。

这真的会导致今冬气温偏低吗？刚刚，记者请教了浙江省气候中心的专家。

拉尼娜达到盛期的冬季，我国中东部气温偏低概率较大

先来说，什么是拉尼娜？

拉尼娜是西班牙语“La Ni a”——“小女孩，圣女”的意思。拉尼娜事件是指赤道中、东太平洋海表温度异常，出现大范围偏冷、且强度和持续时间达到一定条件的冷水现象。

它与海面水温持续高于常年的厄尔尼诺，被认为是有可能导致全球异常气候的重要原因。

据国家气候中心消息，今年7月以来，赤道中东太平洋海温持续下降，预计10月进入拉尼娜状态，并于冬季形成一次弱到中等强度的拉尼娜事件。

“通常而言，受拉尼娜影响的冬季，北半球极端冷事件发生频率增加，我国中东部大部地区气温偏低的概率比较高。”

很多人对2008年我国南方雪灾记忆犹新。的确，那一年北半球也受到了拉尼娜事件的影响。

据中国气象局官方微信，受2007/2008年这次拉尼娜事件的影响，2008年1月10日至2月2日，我国遭受四次低温雨雪冰冻天气过程袭击。低温雨雪冰冻灾害影响范围广，涉及全国近2/3省（区、市），包括贵州、湖南、湖北等20个省（区、市）。河南、湖北、安徽等地出现大到暴雪，湖南、贵州等地出现冻雨。

“不过，南方多地出现大到暴雪，可以说是小概率的极端灾害性事件，2008年出现雪灾的情况较复杂，除了拉尼娜引发冷空气带来的低温，还有南方水汽的配合，并不代表每次发生拉尼娜事件都会出现大范围雪灾。而且拉尼娜现象又分为弱，中等，强，不同等级的拉尼娜现象，对我国冬季气温的影响也有所不同。”

拉尼娜出现时，杭州的冬天会更冷吗

那么，拉尼娜事件，会导致今冬气温偏低吗？

国家气候中心通过分析1951年以来，历史上15次拉尼娜事件发现——有10个拉尼娜年我国冬季气温偏低，5个拉尼娜年我国冬季气温偏高。也就是说，不是每个拉尼娜年的冬季平均气温都偏低；出现拉尼娜事件以后，我国冬季偏冷的概率确实更大一些，约是偏暖概率的两倍。

根据国家气候中心目前的预测，今年秋冬季出现拉尼娜事件，几乎已成定局，但也需特别指出，在全球变暖的背景下，影响我国冬季气候的因素更加复杂。

拉尼娜出现的年份，杭州的情况又是如何？

据杭州市气象台此前的统计，1951年至2019年，杭州发生过14次拉尼娜事件，受影响的冬天，总共有17年，有的拉尼娜事件持续时间会跨越2年冬天。

“把这些年份冬天的平均气温和历史平均相比发现，有15年的冬天平均气温偏低，但也有2年偏高，这和我国的整体情况是一致的。”杭州气象服务中心的工作人员还发现，杭州历史上最冷的冬天，也并不在拉尼娜发生的时间内。

这也就表明，光凭拉尼娜一个因素就预测冬天更冷是不准确的。

浙江省气候中心高级工程师毛燕军接受记者的采访时，查阅了往年的数据，2007年12月-2008年2月，是拉尼娜事件影响年，整个冬季全省平均气温比常年偏低0.3℃，尤其后半段1-2月，雨雪频繁，气温比同期偏低1.6℃。

而2016年是近十年来，极端最低气温最低的一年：杭州当年的1月25前后，受超强冷空气影响，杭州气温最低甚至达到零下8.2℃，但2016年并不是拉尼娜事件年，冬季平均气温也不算低。

而浙江近年来的拉尼娜事件年里，也存在平均气温偏高的。

比如去年2020年，也是拉尼娜事件影响年。我省平均气温就偏高很多。2020年12月～2021年2月，全省平均气温偏高达到2℃，是个暖冬年。

“所以，仅凭拉尼娜，并不能决定冬天是否偏冷，还要看拉尼娜的强弱，持续时间及其他气候系统的配合情况。”毛燕军说。

编辑：唐赛男

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：

经国务院批准，现将2022年元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节放假调休日期的具体安排通知如下。

一、元旦：2022年1月1日至3日放假，共3天。

二、春节：1月31日至2月6日放假调休，共7天。1月29日（星期六）、1月30日（星期日）上班。

三、清明节：4月3日至5日放假调休，共3天。4月2日（星期六）上班。

四、劳动节：4月30日至5月4日放假调休，共5天。4月24日（星期日）、5月7日（星期六）上班。

五、端午节：6月3日至5日放假，共3天。

六、中秋节：9月10日至12日放假，共3天。

七、国庆节：10月1日至7日放假调休，共7天。10月8日（星期六）、10月9日（星期日）上班。

节假日期间，各地区、各部门要妥善安排好值班和安全、保卫、疫情防控等工作，遇有重大突发事件，要按规定及时报告并妥善处置，确保人民群众祥和平安度过节日假期。

国务院办公厅

2021年10月25日

一图看懂

春节国庆放7天，五一放5天

国务院办公厅印发《关于2022年部分节假日安排的通知》。哪天放假、怎么调休？带你一图看懂——

安排上啦！2022年这样放假
日历：2022年节假日安排

编辑：唐赛男

近日，宁波市首批6家化妆品不良反应监测哨点医院正式挂牌，包括宁波市第一医院、宁波大学医学院附属医院、宁波市中医院、宁波市妇女儿童医院、宁波市奉化区人民医院医共体和慈溪市皮肤病医院，主要承担化妆品不良反应监测、报告职责及相关技术咨询工作。

2020年以来，我市已累计上报化妆品不良反应报告1027份，门诊中患者，尤其是女性患者和化妆品“相爱相杀”的故事屡见不鲜。

流水的化妆品，折腾出来的“敏感肌”

小夏（化名）的职业是一个自由买手，生活里给自己买起化妆品来更是“手狠话不多”。

原先，她是典型的“油痘肌”，脸上没完没了的痘痘让爱美的她郁闷不已，对她而言，生命不止、战“痘”不息。

从四五年前直播带货开始兴起时，当时正处30岁边缘的她就成了第一批“入坑”的一个。从线下到线上，从控油祛痘到全面功效，小夏接收到的“种草”信息越来越多、越来越杂。宁大附院皮肤科石磊主任医师就曾对小夏对化妆品的“博学”吃惊不已。

“我真的控制不住我自己，一看主播推荐我就扛不住。”小夏说，常常前一个产品刚用几天，她又买了下一个，直播带货行业蒸蒸日上的这几年，也是她床头的护肤品频繁来去、皮肤状况山河日下的几年。

半年前，石磊在门诊第一次见到小夏时，她全副武装，把脸遮得严严实实。摘下墨镜、口罩后，石磊看到的是一张泛红、干燥、脱皮的脸，因为发痒，小夏还总想用手摸。

“我真是被这张脸弄得很烦躁！”小夏说，甚至还影响到了家庭关系。

石医生说：“她是活生生把自己折腾成了敏感肌。一方面，我们不建议频繁更换化妆品，尤其是皮肤已经出现敏感症状的人群，一般化妆品起效都需要时间，建议使用一段时间再判断是否适合；另一方面，网购化妆品更难判断是否适合个人肤质和把关产品质量，建议更加谨慎。”

对刷酸一往情深，对防晒心存侥幸

和小夏的“博爱”不同的是，小宁（化名）对刷酸“一往情深”。

在自己脸上，小宁最不满意的就是毛孔粗大、鼻尖黑头多。听闺蜜说刷酸能改善这两个顽固问题后，今年6月底，她便兴冲冲来到宁波一院皮肤科刷酸。陆凌怡主治医师给她用了30%浓度的水杨酸，两周一次，刷了两次后，小宁觉得效果“感人”。

渐渐地，“刷酸小白”就放开了胆子。为了让效果更明显，也为了省掉去医院的麻烦，小宁开始购买2%以下浓度的水杨酸产品，在家自主刷酸，心想虽然浓度不及医院刷酸，但通过“走量”应该也能达到不错的效果。

但小宁随着刷酸浓度减掉的，还有刷酸后的防晒措施。尽管之前每次在医院刷酸后，陆医生都会提醒务必做好物理防晒，但想到在家刷酸浓度低得多，小宁就心存侥幸，懒能偷就偷。

结果，那几天正巧是台风前的大晴天，小宁的脸上很快就出现了灼热、刺痛、泛红、紧绷的敏感症状，等到她再次来到陆医生的门诊求助时，已经变成了不再适合刷酸的敏感肌。

“刷酸确实有促进老化角质剥脱、皮肤再生的作用，对于轻中度痘痘、黑头粉刺、毛孔粗大等确有改善作用，但首先敏感人群不建议刷酸，其次刷酸后务必要做好保湿和防晒。”陆医生提醒，一般常用的是果酸和水杨酸，水杨酸相对更温和。

以水杨酸为例，刷2%以下浓度的水杨酸可以居家自行操作，每天使用也无妨，但建议局部使用；刷2%以上的高浓度水杨酸则建议到正规医院由医生操作，一般两周一次为佳，刷高浓度酸后3-5天内建议物理防晒，不建议使用防晒霜。

70%左右的敏感肌都是“作”出来的，就诊时尽量携带化妆品或其包装盒

“敏感肌分原发性和继发性两种，70%左右的敏感肌都是继发性的，都是‘作’出来的。”陆医生说。

那么究竟哪些不合适的做法会把皮肤“作”成敏感肌？石医生和陆医生提到相似的几点，首先是长期化妆品使用不当，比如不当刷酸、不当祛痘、使用违规产品等；其次是过度或不当地进行美容行为，比如过度使用激光、水光针等，或使用后缺乏正确的护理；再者是对皮肤进行过度清洁，比如长期早晚两次使用洗面奶、过度使用磨砂型产品去角质等。

“即使是油皮人群，一天使用一次洗面奶也足够了，并且最好选择接近皮肤PH值的弱酸性洗面奶，用手轻轻摩擦，不要在皮肤上长时间停留。”石医生提醒。

一般，刺痛、瘙痒、灼热、泛红、紧绷、脱屑等，都是皮肤敏感的表现，出现时应引起关注。皮肤一旦出现敏感症状，一般需要较长时间去修复，轻则需要调整化妆品、改变护肤方式；重则需要进行药物和物理治疗。

石医生建议，敏感肌人群应慎用含有酒精基质、维A醇、酸类等易致敏成分的护肤品，尽量选用含神经酰胺、透明质酸等有修复皮脂膜作用的成分的护肤品。

石医生和陆医生提醒，除了以上这些，进行环节过度繁琐的护肤流程、使用美白祛斑等速效产品、使用美容院内缺乏成分监测的自制产品等，也都是门诊中常见的引起化妆品不良反应的做法。化妆品不良反应不仅会引起皮肤状态的改变，还常会引起患者焦虑、抑郁等心理状态的改变，因此一定要科学理性使用化妆品，如果出现不良症状，及早就诊。就诊时，尽量携带所用化妆品或其包装盒，还有问题皮肤的前后对比照片，方便医生诊断和“哨点医院”监测上报。

编辑：唐赛男

十月份的最后一周开启了，经过气温适宜的周末，小伙伴们是不是和天气君一样，又把薄秋装拿出来了？

不过太阳没有一直在线，昨天早晨全省上空云系较多，浙中北和沿海地区出现了弱降水，早晨最低气温在12-15℃。午后除了浙北北部云层破口，其它地区都被厚厚的云层挡住了阳光。

这波冷空气对我国的影响逐渐结束，从全国来看，中东部气温都在逐步回升中。从现在到月末，我国天气总体比较平静，西南多阴雨、东部晴多雨少，只有海南需要注意即将生成的南海台风。

根据中央气象台消息，昨天下午15时左右，南海东南部海域距离海南省三沙市东南方向约840公里的海面上有热带低压生成，预计将在今明两天发展为热带风暴，并逐渐西行，未来几天南海和海南将有风雨天气。

此外，关岛附近热带低压已于昨天发展为热带风暴，未来不会影响我国。这样看来，两个台风对我省不会有影响。

未来一周直到下个月的2号，我省都会保持少雨的状态，气温总体比较平稳。不过受到弱冷空气影响，在26号后期到27号，以及29号夜里到30号，省内云系增多，部分地区会出现弱降水。在27号到28号，全省气温也会有小幅下滑。

此外，最近海上的风刮起来就没停下。据浙江省海洋监测预报中心预计，今天受弱冷空气和倒槽配合影响，浙江海域将有北到东北风7级阵风8-9级；29日，受冷空气和低压外围影响，浙江海域有偏北风6-7级阵风8级。

两次均伴有中到大浪过程，出海船只需要持续关注出行安全。

来看今天的天气预报——

今天：沿海地区阴到多云局部偶有小雨；其它地区多云。

明天：全省多云到阴局部有小雨。

今天早晨最低温度：沿海地区：13-15℃；其它地区：10-12℃

今天白天最高温度：浙南和东南沿海地区：22-24℃；其它地区：20-22℃

最近早晚还是凉了不少，天气君已经换上了秋冬季的厚被子。

不过有研究表明，被子太厚会影响睡眠。一是被子太厚会让人有压迫感，无法放松身体。二是秋冬天睡觉一般不会开窗，导致室内空气质量相对较差，加之棉被厚重压迫，容易造成轻微缺氧。

反过来，被窝温度过低，需要长时间用体温焐热，会耗费人体的热能。体表经受一段时间的寒冷刺激后，会使大脑皮层兴奋，导致入睡时间推迟，或是睡眠不深。

所以，睡觉时要注意被子不漏风，也不要过于厚重，可以盖两床薄被子，让被窝温度在32-34℃，保暖效果更好也更易入睡。

另外，人体在睡眠时会排汗，被窝的相对湿度最好保持在50-60%，所以起床后被褥要经常摊开通风，定期放到阳光下晾晒。

编辑：鲍飘

杭州的朱先生是菠菜爱好者。

他尤其爱吃菠菜苗，涮火锅必备。前晚（10月22日），家里吃火锅，他照例在叮咚买菜下单。

“啊，菠菜苗怎么是这个价格了？”

大家也看到了，半斤菠菜苗的价格是9块9。

“味道是老味道，菠菜好吃，但是今天这个价格……”朱先生觉得，可能是这批菠菜苗特别好吧。

昨晚（10月23日），他去父母家晚饭。父亲知道他喜欢吃菠菜和螃蟹，两样都准备了。

“喏，这盘菠菜13元，比肉贵。”父亲说着，朝儿子努努嘴。

朱先生一问，父亲早上到金家渡菜场买的，菠菜15元一斤。

晚上刷朋友圈，觉得最近菜价高的，不止他一个人。

最近的菜价真的高了吗？

此刻，记者已在杭州的菜场探访。

摊主说，最近菜价涨幅让他们都有点意外

记者上午10点左右来到文晖农贸市场。

周末的菜场人来人往，很是热闹。

“五花肉15块一斤，就剩几条了，买回去吃吃看嘛”，一楼鲜肉区的摊主热情地吆喝着，一旁挑选肉条的阿姨蹙着眉，和记者吐槽：“最近蔬菜也涨价，肉也涨价，菜难买哦”。

记者随后来到二楼的蔬菜区，摊位上青菜、菠菜、生菜、包心菜等常见菜种垒得整整齐齐，看上去还比较充足，但价格却贵了不少。

“青菜现在4块5、5块一斤了，以前卖3块5的”，徐阿姨一直和丈夫在文晖农贸市场卖菜，最近菜价涨幅让他们都没想到。

不少摊主告诉小时新闻记者，蔬菜涨价主要是因为今年雨水多，外地不少菜都被淹了，收成不好，本地菜价格自然就高了。“外地菜都收不到了，现在都是本地菜。”

张奶奶一手提着白虾和排骨，一手接过摊主递来的莴笋和玉米，“我就买了一点点菜，就15块钱了，都要和肉一样贵了，给孙子炖玉米排骨汤的。”

住在文晖街道的刘叔叔也表示，过年的菜价都没那么贵。“小青菜都要8块5一斤了。”

十点半左右，有的摊位上已经没剩多少蔬菜了，青菜、小白菜等都已经售空。“都卖光了，本来就没多少的。”

编辑：唐赛男

10月23日，霜降。在天文学上，这是属于秋季的最后一个节气，意味着冷空气南下越来越频繁，在一次次降温中，天气开始变得寒冷，向着冬天出发。

对我们来说，这个霜降，迎来的却是一段美好的秋日时光。昨日，宁波市区最高气温达到20.7℃，全市其他地方的最高气温也均回升到20℃以上。

宁波市气象台在昨日发布的十天预报中提到——除了今天到明天会有一次弱降水过程外，一直到月底，基本上以多云天气为主。气温总体平稳，最高气温稳定在19℃-22℃，最低气温维持在13℃-15℃。

有阳光眷顾，又有桂花香萦绕，天气总体来说还是比较舒适的，大家不要辜负“所剩不多”的金秋，好好享受秋高气爽。

霜降的寒意虽然暂时不会出现，但要知道，这个节气也是一年中昼夜温差比较大的时节，大家在衣着上还是要“悠着点儿”。

从宁波市气象台的预报看，今天到明天，日温差还在4℃-5℃；接下来的日子，日温差将进一步扩大，等临近月底，日温差或将达到10℃左右。

眼下这个时节，大家在穿衣上，不能只顾白天的最高气温会升到多高，而是更应该看早晚的最低气温会有多低，否则很容易感冒。

编辑：唐赛男

今天（10月23日）12时51分迎来“霜降”节气，“霜降”是秋季最后一个节气，也标志着秋季向冬季的过渡。

霜降将至，这天气是一天比一天冷，尤其是早晨，更是冷若冬天。记者昨天去杭州凤起路菜场买菜，突然发现冬笋已经悄然上市了，身价还不低，45元一斤！

剥好的笋肉，更是贵到了100元一斤。

记者比了比，路边水产摊上，四两重的大闸蟹（公）挂牌价也就30元一斤，五两重的大闸蟹（公）挂牌价40元一斤，这冬笋的身价已经和六两重的大闸蟹（公）一样了。

不过，菜摊的老板说，作为时下菜场里的“新贵”，本周的冬笋价格其实已经降了不少，上一周更贵，卖到过60元一斤！如果觉得价格还有点吃不消，可以再耐心等等，随着冬笋大批量上市，越往后，价格就会越便宜。10月份还有春笋？竹笋，就是竹的幼芽。据记载全世界有1000多种竹子，不过并非所有的竹笋都能实用，常吃的大概有40多种，而江浙沪吃的最多的是毛竹笋和雷竹笋（又名早竹笋）。

杭州的老市长白居易就是竹笋的爱好者。他还专门写过一首《食笋》，诗中写道：“紫箨坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”大意就是，吃了竹笋以后，他连肉都不想吃了。

杭州人对于笋的热爱，大概也是从古至今地延续下来了，从菜市场里也能看出一二。凤起路菜场二楼有个菜摊，是一对台州夫妇经营的，那是一年四季都有笋卖。

这次去，记者发现她家的菜摊上，除了个头小小的、黄黄的，还带点泥土的冬笋，还有鞭笋、春笋同框可供吃货们选择。这10月份的春笋还能吃？老板娘笑着跟记者解释，老话有云“10月小阳春”，这10月的春笋，说的就是小阳春的“春”。这春笋还分本地和外地，本地春笋看起来更粉嫩，价格也更贵，要价60元一斤，而看起来黑乎乎的外地春笋只要18元一斤。老板娘推荐说，本地春笋价格贵自然是有道理的，因为味道会更鲜糯。

记者拿着照片，又好奇地去请教了好食堂的老板马坤山，这两种春笋有什么区别？结果老马看了一眼就说，不用纠结吃什么春笋，所谓“不时不吃，不鲜不食”，这个季节，当然是吃正儿八经的冬笋了！有小伙伴可能还会问这春笋和冬笋到底有什么区别？记者又去查了资料，我们常说的冬笋，一般是说毛竹笋，而春笋多半是指雷竹笋，两种笋其实是两个不同的品种。

现在的冬笋可以盲挑说回冬笋，记者又请教老马，这挑冬笋有没有什么讲究？没想到，老马直接用了一个词——“盲挑”，意思是随便挑就可以了。他解释说，这个季节的冬笋，都嫩得很，切开后，笋心里面还都是实的，真是怎么挑都好吃。

唯一的缺点大概就是出肉率有点低，有点费钱。老马说，10月初，冬笋刚上市那会，一斤笋才能出二两笋肉，现在大概能多一点，但也不会多太多。记者只好换了一个话题，那煮冬笋有没有什么讲究？这大概是问到老马心里头了，作为一个有理想有追求的“吃货”厨师，他托记者告诉大家，现在吃冬笋可别过水焯！很多杭州人买冬笋回家后，可能都习惯先过水焯一下以去掉苦涩，但在老马看来，这个做法有些浪费食材了！ 冬笋的口感特点就是松脆，要是拿去先过水，笋片就会发软，失去了该有的口感。

作为地道的老杭州人，他最推荐的冬笋做法是片儿川浇头的烧法。除了冬笋，再准备三种食材：雪里蕻、蘑菇、猪肉（五花肉）。冬笋和蘑菇、猪肉分别切片，和雪里蕻炒在一起。老马提醒做这道菜，冬笋最好切薄一点，容易炒熟。

所谓耳听为虚，落胃才是实际的，一口下去，时下的冬笋那口感真是脆嫩脆嫩的。

冬笋还可以和豆腐干、猪肉，一起切成丝，加点韭黄段，炒盘三丝。老马说炒这道菜的要点在于，笋丝不要切得太细，比火柴梗略粗一点，才能吃出口感。

很有追求的老马还说，如果有耐心，就再等等，等到雪芽（又称雪韭）上市的时候，拿来代替韭黄，味道会更赞。

如果觉得炒菜太麻烦，老马说冬笋还有一个极简单的烧法，冬笋切片，冬腌菜或者抱腌菜垫底，加点开洋（虾干），一起蒸煮或者烧汤，最后加点猪油，也是极鲜。

编辑：唐赛男

近几天，浙江各菜市场里的蔬菜，价格有点居高不下，不少蔬菜每斤单价突破10元大关。

浙江：受天气影响 蔬菜价格上涨

在浙江乐清的菜市场，这两天荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上，相比前段时间涨了不少。

浙江乐清市民：最近过来买，发现菜价确实比之前贵了，贵了差不多有一半左右。

记者又走访了杭州、舟山等地的农贸市场，发现近期各地蔬菜价格普遍上涨，不少经营户说，部分叶菜类进价比一周前翻了一倍。

浙江舟山市某市场商户：越是贵的蔬菜，越是不赚钱，因为价格太高顾客接受不了。

为了应对菜价上涨，目前，宁波、温州等地正在协调大型商业企业与省内外蔬菜基地对接，稳价格、保供应。

浙江省宁波市奉化区商务局商贸运行科科长 江远军：一方面我们引导批发市场加大外调，以调剂本地供求；另一方面，鼓励菜篮子商品供应基地，加大市场供应。

据了解，近期菜价上涨主要是受9月份以来的冷空气影响，尤其是近段时间大范围降温降雨，导致浙江以外的蔬菜供应减少。不过，业内人士认为，近期蔬菜价格上涨属于短期正常波动，随着天气好转，秋菜大量上市后，菜价有望稳中回升。

湖北武汉：秋冬本地蔬菜换茬 价格上涨

随着新一轮冷空气到来，蔬菜价格产生波动。记者来到了华中地区最大的农贸集散地——湖北武汉市白沙洲农副产品大市场，了解蔬菜的最新行情。

在武汉市白沙洲农副产品大市场，以销售外地蔬菜为主的曹彦周告诉记者，今年九月中旬以后，产自山东大棚的黄瓜一路看涨，往年同期批发一元一斤的黄瓜，现在已经涨到了四五元一斤了。

除了山东的黄瓜，来自河北的白萝卜价格也在最近一个月里翻了一番。

目前，武汉白沙洲农副产品大市场每天蔬菜进场总量为5000吨左右，外地菜占比超过百分之七十。来自省内的蔬菜以菜薹、包菜等叶菜为主，和外地菜相比，本地蔬菜价格涨幅较小。

据统计，目前武汉白沙洲农副产品大市场监测的二十个品类蔬菜均价，同比去年上涨了5%左右。业内人士分析，近期蔬菜价格上涨一方面是由于北方蔬菜主产区雨水多于去年，蔬菜单产降低。另外，省内气温降低也导致蔬菜长势变慢，在换茬季出现了供不应求的情况。

新闻多一点

菜价易涨难跌或助推10月CPI上涨

从蔬菜供给基本面来看，据农业农村部统计，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，保持供需平衡有较好支撑。

“后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。

何晓杰分析，目前蔬菜市场需求走强，如北方客户积极进场，以及国庆节后学校开学、单位开工，食堂需求增强。此外，山西等地受强降雨影响，蔬菜自供能力不足，采购商需求放大，走货畅快，短期内价格易涨难跌。

不少蔬菜批发商预测，随着天气转晴，蔬菜运输恢复正常，菜价将有所回落，但仍高于往年正常价格。

值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。

为加大对北京市场蔬菜供应，稳定蔬菜价格，北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。

编辑：唐赛男

最近，宁波气温呈断崖式下降，本以为蚊子能消停一点，没想到，最近家里的蚊子突然多起来。宁波市疾控中心相关专家提醒：现在是消灭“越冬蚊”的最好时机，杀灭1只“越冬蚊”，来年能少1000多只“蚊二代”。

蚊子也能越冬？是的。

专家介绍说，气温低于15℃时，蚊子的吸血活动就停止了，而当气温低于10℃时，蚊子干脆就启动“冬眠”程序，不再活动，不再吸血繁殖，不再生长发育，仅靠着以前储备的营养物质捱过严冬的考验。这就是蚊子的越冬现象。

据了解，蚊子越冬的方式有三种：以成蚊越冬，这个时节还在家里飞着的蚊子多数是淡色库蚊，雌蚊最后一次吸血后，便不再产卵，而是将血液转化为体内的脂肪体，以备冬天里的营养需求；以蛹越冬，三带喙库蚊和骚扰阿蚊多以幼虫的形式越冬，这些幼虫多藏于池塘、水坑、污水沟、粪坑里等；以蚊卵越冬，白纹伊蚊（俗称“花蚊子”）以卵的形式越冬，这些卵可以在小型积水容器里发现。

哪里是蚊子越冬的地方？在家里越冬的成蚊多是淡色库蚊，它们爱待在温暖、潮湿、阴暗、无风的环境下，所以厨房、卧室、卫生间、橱柜里、床底下、家具缝隙里找到它们。其他地方，比如地下停车场、花房，也能轻松找到它们。

家里另一种常见的蚊子是白纹伊蚊，它将卵产在小型积水里、并以卵来越冬，所以，在水养植物的瓶、罐、缸、积水槽、废弃瓶子、废旧轮胎等物品中，能够找到蚊卵。

据介绍，尽管少数蚊虫能够以上述三种方式过冬，但越冬蚊虫数量将直接影响来年夏季蚊虫密度的高低。蚊子繁殖能力极强，一只雌蚊子一生可能产下1000到3000枚卵，越冬的蚊子活动能力最低，生命最为脆弱，这时是灭蚊的最佳时机。杀灭1只“越冬蚊”，来年能少1000多只“蚊二代”。

那么究竟该怎样消灭越冬蚊？专家提醒说要做好四步：

消除积水，消除蚊子，要彻底清理室内外环境，清除阳台、窗台甚至阳台盆花底盘中的积水，翻缸倒罐及旧轮胎等，疏通沟渠填平洼坑，清除蚊、蝇孳生地；

投药灭蚊虫药物，采用安备等药物，投放到无法清除和更换的水体中，如雨水井、地下阴沟等，杀灭越冬的蚊幼虫；

喷洒化学药物消灭成蚊，采用氯氟氰菊酯、胺菊酯等药物，在越冬成蚊的聚集地，如居民楼底层楼道、地下室、地下停车库、居民家中卫生间、厨房间、床底和衣柜橱柜等进行喷洒，以消灭成蚊；

生物灭蚊法，水塘等地方可以放养一些鱼类，利用生物灭蚊法环保又美观。

编辑：唐赛男

一场秋雨一场寒。连日来，甬城天气开启“速冻”模式。走在大街上，大多数市民们已经套上厚衣御寒，但也有一些人穿着单薄，甚至露着小腿，据说这是为了顺应民间谚语“春捂秋冻”。“秋冻”真的养生吗？记者就此特别采访了市中医院相关专家。

怎样科学理解“秋冻”

所谓“秋冻”，一方面是说秋季作为夏、冬的过渡期，气温凉爽，让身体适当承受一下冷冻，有助于促进血液循环，锻炼耐寒能力，提高机体对低温的适应力，从而为即将到来的寒冬做好准备；另一方面，从中医角度讲，秋季为收敛之季，人体阳气应随自然一起收敛，若此时添衣过多，会让皮表开泄，不利于阳气的潜藏和阴气的生长，也会导致人体阴阳失衡。

合理适度的“冻”

凡事得有个度，“秋冻”并不是“挨冻”，我们不能把“秋冻”简单地理解为“遇冷不穿衣”。“秋冻”的初衷是为了提高人体对逐渐变冷环境的耐受性，但如果在气温骤降的晚秋，还穿着过于单薄的衣服，一味地苛求“秋冻”，使身体难以承受，便会适得其反，导致免疫功能下降，从而引发多种疾病。《黄帝内经》指出：“故智者之养生也必顺四时而适寒暑……”因此顺应寒热适当添加衣物还是非常必要的。

“秋冻”并非人人皆宜

中医讲究“因人制宜”，认为每个人的体质不同，体内的阴阳状态不一，因此“秋冻”并非人人皆宜。如阴盛体质之人，不宜过冻，使阴气过度，阳气衰弱。老人、小孩或大病初愈等阳气虚弱者，更应注重保暖。此外，因“秋冻”需要接受寒冷刺激，患有某些冬天易发或加重的疾病人群亦不适合“秋冻”。如呼吸系统疾病尤其是哮喘、支气管炎、肺心病患者的防御功能较差，受到寒冷刺激后易加重咳嗽和喘息等症状。心脑血管疾病如高血压、冠心病患者，遇到大幅温差时容易导致血管收缩，严重时还会诱发心绞痛、心梗、中风等。胃肠道疾病患者，对寒冷刺激非常敏感，若防护不当，容易旧疾复发或加重病情。

这些部位“冻”不得

即使“秋冻”，也并不是全身各个器官都要“冻”，从养生的角度来看，头、颈部、腹部、关节、脚这5个部位要特别注意保温。头为诸阳之会，为防风寒侵袭，秋季不宜晨起洗头，老人、小孩、偏头痛人群，出门最好戴个帽子。颈部受寒，不利于脑部供血，亦可引发上呼吸道疾患，可以适时围个围脖。足三阴经穿过腹部，任冲督三脉起于腹腔内，此处受凉将引起腹部经脉气血瘀滞不通，尤以保护神阙穴（肚脐）为要。若长期处于阴冷、潮湿的环境，腿部关节会因受风寒湿邪而出现发凉麻木、酸痛等不适症状，也可给加个护膝御寒。“寒从脚生”，脚是全身最怕冷的部位，且脚部汇聚了全身经脉。俗话说“寒露脚不露”，因此寒露过后尤其要注重脚部的保暖。

不要“冻而不动”

“秋冻”不应只局限于秋凉少穿点衣服，还应从广义上去理解，如运动锻炼，运动可促使人体骨骼肌产热量增加，新陈代谢加快，御耐寒能力增强。秋季运动宜在户外进行，选择清晨空气清新、环境安静优美之所，尤以晨间林荫道旁锻炼为宜，一方面可以呼吸新鲜空气、陶冶情操，另一方面可以更好地接受室外冷空气的良性刺激。可采取早动晚静，动静结合的形式，早晨以轻松平缓、活动量不大的运动项目，如做操、打太极拳、登山，晚上则以静养打坐为锻炼的最佳形式。需要注意的是，秋季运动要循序渐进，量力而行，运动量以周身微热为宜。

编辑：唐赛男

视频制作：记者 周晖。

“大闸蟹挺肥，这两天我天天团购。”市民黄小姐家的蒸锅这段时间有点忙，家宴里的一道硬菜就是大闸蟹。面对肥壮的大闸蟹，黄小姐说“很有秋天的感觉”。

每年10月中旬至11月中旬，一般是大闸蟹最肥美的季节。在菜场里，大闸蟹横行其道，买者络绎不绝。在各快递站点，一箱箱大闸蟹保鲜装也成为亲友相互问候的暖心媒介。

最近，记者走访了甬城多家菜市场、生鲜超市了解到，来自江苏等地的清水大闸蟹目前价格实惠，5两公3.5两母的一对螃蟹，售价70元，3两公2两母的一对螃蟹，售价23元。阳澄湖大闸蟹价格贵了不少，5两公3.5两母的一对螃蟹，售价160元，几乎是普通大闸蟹的两倍多。据一位销售阳澄湖大闸蟹的经销大户何先生介绍，阳澄湖大闸蟹的特点是青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，今年的蟹扣也全新升级。天气越冷，大闸蟹就越壮实。这段时间，点名来选购的老顾客不少，“都是掐着这个点来品尝的，知道这段时间的蟹最肥美”。

今年的阳澄湖大闸蟹新版蟹扣，可扫描二维码，鉴别真伪

不过，一个扎心的消息是，从8月初开捕上市的东海野生梭子蟹的上市量将越来越少。宁波水产品批发市场的勒师傅说，估计过几天梭子蟹就没有了，价格小涨，“梭子蟹会越来越瘦，口感不如从前，要吃好蟹，得等明年了”。

编辑：唐赛男

资料图。

2亿多人在线观看，直播间累计销售额达上百亿……经过20日的预售鏖战，各大主播的“双11”直播预售数据也陆续放出。面对李佳琦107亿、薇娅83亿的直播间累计交易额，有不少网友直呼：“有点晕数字了。”“不小心参加了两个百亿项目。”

不过，在热火朝天的直播预售中，有不少消费者表示自己只当了“氛围组”，原因也很简单：“没有以前那么便宜了。”

“全网最低价”消失了？

详尽的攻略文档，新推的各类玩法，不再熬夜的预售时间，让今年的“双11”直播更加内卷。

记者发现，如今头部主播的直播间里，已经很难再喊出“全网最低价”。不少品牌的店铺自播间和头部主播的直播间相比，价格折扣、套装组合和赠品方案的优惠几乎相差无几。

以YSL圣罗兰的皮气垫为例，该商品在李佳琦直播间和店铺直播间的优惠价格相同，仅在赠品方案上有细微的差别：李佳琦直播间赠送的YSL气垫包，在店铺直播间变为黑丝缎亮肌乳 5ml和YSL手机支架，且在自播间标注暗号下单，还可限量加赠化妆包。

这也意味着，头部主播带货与品牌自播在价格上的优势，正在缩小。

而根据淘宝直播数据，20日晚23点左右，李佳琦、薇娅的直播间观看人数突破2亿，雪梨、烈儿宝贝等直播间的观看人数突破千万。与此同时，雅诗兰黛店铺自播间的观看人数突破千万，兰蔻、欧莱雅的自播间人数也达到了500多万。

小葫芦数据显示，在雅诗兰黛的品牌销量中，雅诗兰黛旗舰店跻身淘宝平台贡献度第二名，超过薇娅、雪梨等头部主播。

不难看出，品牌店铺的自播间热度正在“追上”网红主播。

“全网最低价”正被产品组合和赠品优惠代替

“推行‘全网最低价’只是为了在直播发展初期，吸引未接触过直播的消费者。长期的低价策略反而有可能影响品牌形象。”易观流通行业高级分析师陈涛向中新网表示，如今，“全网最低价”正在被产品组合和赠品优惠所代替。

而与头部主播粉丝基数大相比，品牌的店铺自播间的优势在于目标人群更明确，可以精准触达用户。

那么，离开了“全网最低价”，头部主播们还比品牌自播间有优势吗？

陈涛表示，近年来，品牌在直播方式上的选择更加灵活。“主播+自播”是现在很多品牌采用的方式。而在外部主播的选择上，如果是品牌宣传、推广新品，品牌方通常更有可能选择头部主播，或影响力更大的主播；而在消化库存时，品牌可能会更倾向于选择腰部主播。

而最终，商品的销量表现，依然要依靠品牌自身的形象。记者注意到，即使是在头部主播的直播间，各类品牌的销量表现也是参差不齐，一些品牌依然被秒杀，一些则放出好久仍未售空。

不过，对于一些消费者来说，曾经“简单粗暴”的低价策略或许更让人怀念。“很多赠品的使用率不高，组合套装的需求也不大，虽然看着优惠，但实际还是觉得多花了钱。”

今年的“双11”预售，你剁手了吗？

编辑：唐赛男

新华社资料图。

10月16日，由国家版权局主办，浙江省版权局、杭州市人民政府承办的第八届中国国际版权博览会在杭州顺利召开。作为新兴的创意创作行业，剧本杀行业相关企业也参与了此次博览会。

剧本杀行业知名品牌推理大师CEO赵江波会上表示，对于一个以优秀创意创作为根基的行业，剧本杀行业应该更加重视对版权的保护，只有把版权保护做好，才能给行业打造出一片和谐的利于创意发展的净土。

2016年，芒果TV推出明星推理综艺秀《明星大侦探第一季》，带火了剧本杀这款推理社交类游戏。

空闲时间邀三五好友，在剧本杀店里玩上半天，已经成为都市年轻人社交活动的重要方式之一。

在线下实体店里，玩家们会在DM（主持人或组织人）的带领下，根据分配到的故事剧本来扮演不同角色，并通过互动交流、探讨、寻找和交换线索等方式还原剧情人物关系，完成角色任务，共同揭开谜题真相。

据新华社报道，2020年，中国从事剧本杀的相关企业新增3100多家，市场规模突破百亿元。根据艾媒咨询发布的《2021年中国剧本杀行业发展现状及市场调研分析报告》，即便2020年剧本杀线下店受疫情冲击明显，但行业整体仍实现了7%的增速，预计2021年中国剧本杀行业市场规模将增至170.2亿元。

然而，盗版侵权的阴影，正悄悄笼罩在这个飞速发展的行业上。备受年轻人喜爱的社交型游戏剧本杀，面对盗版问题应该如何“突围”？

剧本盗版防不胜防

剧本是剧本杀游戏最重要的构件，也是剧本杀行业的核心竞争力。

曾从事2年剧本杀DM工作，目前为一家剧本杀行业头部公司编辑的小何（化名）告诉记者，一个好剧本能为一家店带来口碑，从而招徕更多客户。“如果你的剧本逻辑很合理，有比较潮或者精心设计的互动元素，就能收获较高评分，从而吸引更多玩家。”小何说。

一般情况下，店家的剧本来源有两种。一种是到“GoDan”“小黑探”“买本本”“剧人气”等专门的剧本交易平台上购买剧本，另一种则是通过定期举办的剧本杀展会购买剧本。

在专门的剧本交易平台上，记者发现普通盒装本的卖价通常在400—600元。小何说：“我们到剧本杀展会上，还能买到城市限定本。一个城市里只有3—5家剧本杀门店才能获得授权使用的剧本就是城市限定本。这种属于比较好的本子，价格能达到上千元。如果是一个城市只授权一家门店使用的独家本，价格还可能达到万元以上。”

然而，野蛮生长的行业拦不住盗版侵权的现象。在一些电商平台上，低廉翻印的剧本或电子版剧本的价格与正版形成鲜明的对比，几元至几十元一部的剧本随处可见。甚至还有卖家9.8元售卖“百度网盘”提取码，声称网盘内含3000部以上电子版剧本，且网盘持续更新。

蔷薇（化名）在剧本杀行业知名公司工作近4年了。她告诉记者，从写手、编辑、测试者到发行、展会，在剧本杀行业的每一个链条节点上，都有可能发生盗版侵权行为。“譬如，有的写手一稿多投，导致作品出现版权纠纷。还有的编辑和测试者，可能在和写手签订作品合同前就公开进行测试或对剧本进行改编，从而导致版权问题。在剧本杀展会，也会有不良发行商偷录、偷拍剧本，并进行翻印。”

这些购买盗版剧本、侵犯剧本版权、压缩经营成本的行为，极大地损害了原创作者、正规店家以及玩家的利益。

蔷薇作为一名剧本编辑，还曾遇到自己的签约作者向自己诉苦——“发现自己的剧本被一些不良店家盗卖电子版”。

“剧本盗版简直防不胜防，被盗版的剧本量太大了，没有办法一一追责。你压根不会知道剧本什么时候被盗版，被谁盗版。”蔷薇告诉记者。

亟待建立和完善行业规范

在剧本杀行业内部，目前大部分剧本作者和编辑、发行商是靠着人际关系中的基本信任来沟通工作的，还没有形成一套关于剧本版权保护的清晰的行业规范，因而在剧本杀行业，盗版维权非常困难。一方面编辑和作者并不知道可以通过什么渠道维权，另一方面，由于难以确定侵权的程度和范围，以及较高的维权成本，目前并没有一条明晰的盗版维权道路。

蔷薇说：“不得不承认，盗版剧本很有市场。很多玩家也并没有保护版权的意识，他们会因为便宜的价格去买盗版剧本来玩。”她告诉记者，目前行业内不少剧本杀店已经自发做了一些工作，例如，在剧本上贴上水印或防伪标签。遇到一些盗版侵权现象，行业内部会关注并互相转发、讨论。也有一些城市的正版剧本杀保护者自发组织了正版剧本玩家店家联盟，一旦发现使用盗版，会采用在圈内平台曝光门店信息的方式抵制盗版店铺。

然而，单靠编辑和作者的个人力量，版权问题没有办法得到正视和解决。要保护剧本的版权，亟待建立和完善一个更清晰、更有效的行业标准规范。

今年3月29日，中国文化娱乐行业协会牵头邀请70余名中国沉浸式剧本娱乐企业负责人，共同成立了沉浸式剧本娱乐专业委员会。

推理大师是参与成立沉浸式剧本娱乐专业委员会的一家剧本杀公司。该公司首席运营官王梦池告诉记者：“盗版剧本现在是整个行业最大的‘蛀虫’，行业共同形成力量来保护剧本的版权，是当下非常紧急的一件事。”

王梦池认为，盗版超出了正常的市场规则和行为，作为一种不正当的竞争方式，危害了整个行业的健康发展。

谈及如何减少盗版侵权行为，王梦池认为，从业者应自觉学习并遵守相关法律来保护版权。同时，行业还需要司法机关、执法机关的协助与配合，以及专业的律师团队等提供维权资源和渠道，来帮助行业更快形成相应规范。

应树立版权保护意识

最近频频上热搜的剧本杀引起了北京经纬知识产权研究院院长陈镇的关注。不过，在陈镇看来，剧本杀行业目前所面临的盗版侵权，并不是一个新问题。

“盗版侵权现象，广泛发生在文化娱乐行业，例如小说、音乐、影视作品的创作过程中。由于经济利益的存在，它很难被杜绝。”陈镇告诉记者，“解决盗版侵权的问题并非一日之功，社会要做好打持久战的准备。”

陈镇认为，小说、音乐、影视作品已往面临盗版的一些解决方式，可以为新兴的剧本杀行业所借鉴。以小说创作为例，依据《著作权法》，如果一位网络写手复制、抄袭某非他创作的作品超过1/3，就侵犯了著作权。同时，出现雷同的典型故事情节或主角的人物特征，也可能被判定为侵犯著作权。如果抄袭已出版的作品，就会侵犯发行权。

值得注意的是，著作权有很多子权力。陈镇强调，相关创作者应该对其有所了解。随着产业形态的多元发展，剧本杀及其所衍生出的产业链值得我们关注。例如剧本杀可能涉及到职务作品的保护问题。因为看到剧本杀行业所带来的红利，越来越多的投资人选择成立工作室，招募写手，出售游戏使用权等获取收益。无论是撰写剧本的写手，还是工作室及其管理人员，对相关剧本的权利归属问题，都没有引起足够的重视，没有进行书面的约定或约定不明，以至于各方在后期因为权利归属和作品使用的问题产生纠纷。

同时，陈镇也看到，因为缺少相应的监管举措和标准，即使是被“侵权”或是“盗版”了，在维权上也存在着一定困难。他建议行业要尽快建立起比较系统、清晰的行业规范和守则。更大范围来看，中国文化娱乐行业协会、中国作家协会、中国出版协会、国家新闻出版属等相关行业协会与机构也应给予新兴行业关注和支持，形成相关规范和条例，积极保护剧本的知识产权。

对于目前已出现的盗版侵权行为，陈镇建议相关人员要学会利用法律武器维权。例如，权利人要有版权保护意识，在创作作品的过程中注意保存作品底稿；作品创作完成后，及时向版权保护中心申请作品登记，涉及服饰、道具的可以将其底稿作为美术作品申请登记，以便在维权时，能够证明自己是涉案权利作品的权利人。

除了确认权利归属的问题，权利人在发现权利受到侵害后，可以前往公证处，通过申请办理证据保全公证的形式，固定侵权表现形式。如涉及网络侵权的，权利人也可以采用“时间戳”等电子取证方式进行保全。在办理证据保全时，需要注意保全能够明确指向侵权方主体资质的线索，以及能够确认侵权行为实施人获利数额的线索，例如被控侵权剧本的销售金额、销售数量等。在必要时可前往法院起诉，让相关的司法机关介入案件。

“当然，最重要的事是要在全社会树立起版权保护的意识。只有当每个人都有了版权保护意识，盗版侵权行为才会无处遁身。”陈镇强调，只有全社会对侵犯知识产权的行为“零容忍”，行业才会迎来真正的光明。

编辑：唐赛男

秋天的茄子上市了。

新鲜水灵、油光发亮的红紫色线茄，口感软糯鲜嫩，是杭州人的最爱。

秋天昼夜温差变大，更有利于蔬菜干物质的积累，菜的品质通常会比春夏季更好。

浙江人爱吃的茄子，主打的是杭茄系列，它最早是利用农家茄子“杭州红茄”杂交选育而成的，初代品种叫“杭茄1号”，现在农家种得比较多的是“杭茄2010”。

记者地里的茄子正值丰收，不过地里的茄子有的长成了粑粑状，有的果面有黄褐斑，品相有点参差不齐。

为什么茄子会长残？请教了杭州市农科院的茄子育种专家张雅老师之后，记者找到了答案。

十一长假那几天，浙江气温异常，白天最高温度直破35℃，这几天冷空气南下，最低气温又只剩十几度，过山车似的气候对茄子生长很不利。

正常气温下，茄子从花芽分化到采摘，只需要20-25天时间，而突发的高温，引发了茄子花芽分化的异常，这是地里出现“粑粑茄”的主要原因。

突如其来的高温，也引发了菜地第一大虫害“蓟马”的爆发。

那些长得像虱子，浑身黄褐色的小虫就是蓟马，其实它很容易被人忽略。

有时候，我们摘完茄子手会痒，那就是蓟马在皮肤上溜达的感觉。

被蓟马亲吻过的茄子，表皮会出现条带状的黄褐斑，失去了油亮的紫红肤色，颜值大打折扣。

在杭州，露地的茄子可以一直采摘到11月中旬。

不过，本地秋茄眼下伴随粑粑茄、黄褐斑的出现，只能说品质一般，没有上半年的茄子好。

往年农家种茄子，按收购价2元多一斤计算，从春季采摘到深秋，一亩地可以赚一万元。

今年很多人种茄子却亏了本。

原因是，前两年茄子价格比较稳定，今年上半年，种植面积增加后，市场供大于求，本地茄子收购价出现大幅跳水。

往年收购价2块多一斤的茄子，上半年一路跌到1块多一斤。很多人纷纷弃种，导致秋季茄子的供应又紧张了起来。

杭州临安菜农姚凌燕今年种了几十亩山地茄子，一直管理到现在，地里还有收成，他也觉得，今年秋天的茄子品质不如春季好。

最近茄子的收购价却飙升到了5-6元/斤。

姚凌燕想想，也觉得好笑：“上半年，我地里的都是精品茄子，只卖了1块多钱一斤，到现在，茄子确实不咋地了，价格却翻了好几倍。”

记者刚刚问了杭州余杭的仓前贯农农贸市场和余杭农贸市场，上半年菜市场里卖3块钱一斤的本地茄子，现在的零售价是9-10元/斤。

我们家里炒一盘茄子，至少也得五六根茄子，按照一斤的量计算，现在吃茄子比上半年贵了3倍，炒茄子一盘贵了6-7块钱。

编辑：唐赛男